Coltello da cucina giapponese Global G2 da 20 cm in acciaio Cromova, leggero e bilanciato.
Categorie : Coltelleria
SKU : TAV-COL-1400
Lama molata a mano e manico riempito di sabbia per il bilanciamento: il G2 taglia senza far spingere. Gli chef lo scelgono perché stanca poco il polso. In vendita a 85,02 EUR invece di 142 EUR.
La lama da 20 cm affetta carne, pesce, verdure ed erbe. Il filo sottile giapponese scorre su pomodori e cipolle. Per pane con crosta e ossa scegli attrezzi dedicati.
L’acciaio Cromova 18 al molibdeno-vanadio indurito resiste a ruggine e macchie. La durezza alta tiene il filo più a lungo. Il manico inox pieno evita fessure dove si ferma lo sporco.
Taglia su legno o plastica, mai su vetro o pietra. Lava e asciuga subito a mano. Affila con pietra fine o fatti aiutare da un arrotino esperto di lame giapponesi.
Lama 20 cm molata a mano molto tagliente
Bilanciamento perfetto che riduce la fatica
Acciaio Cromova resistente a ruggine e macchie
Tipo: coltello da cucina
Manico: acciaio inox ergonomico bilanciato
Durezza: Rockwell C 56-58
Modello: G2
Lunghezza lama: 20 cm
Materiale lama: acciaio Cromova 18 molibdeno-vanadio
Venditore: Tavola Ceramica
No, lava a mano e asciuga subito per proteggere filo e bilanciamento.
Taglia su superfici morbide e affila su pietra fine senza scaldare la lama.
