KnIndustrie BE-Knife coltello prosciutto acciaio

Lama lunga e stretta per fette di prosciutto e arrosti sottili, con manico ergonomico che guida il taglio in avanti. La collezione BE-Knife unisce KnIndustrie e Coltelleria Berti, attiva dal 1895, e resta tutta in acciaio. In pagina costa meno dei 48 € di listino.

Quando sceglierlo

Per prosciutto crudo, bresaola, roast-beef e salmone affumicato. Prima di comprare controlla il tagliere: serve spazio per la corsa lunga della lama, meglio un asse da 40 cm.

Lama e impugnatura

Acciaio inox 18/10 a tutta lama, filo sottile che scorre senza strappare le fibre. Manico pieno ben bilanciato, presa ferma anche con mani umide. Resistente all’uso quotidiano, non ama il congelato e l’osso.

Cura del filo

Lavaggio a mano e asciugatura subito dopo, taglio sempre su legno o plastica. Acciaino liscio o affilatura leggera quando la fetta non esce più netta.