Coltello disosso Berkel forgiato. Serve per disossare e pulire carne, in cucina e al banco.
Categorie : Coltelleria
SKU : TAV-COL-1353
Lama forgiata, stretta e rigida. Entra lungo l’osso e segue il taglio. Lo sconto rispetto a 39 € lo rende un acquisto pratico.
Pulisce, rifila e disossa pollo, coniglio, manzo e maiale. Buono anche per tagliare arrosti in pezzi. In casa copre il lavoro di macelleria leggera.
Manico pieno, presa ferma anche con mani umide. Peso bilanciato verso la lama. Prima di comprare controlla lunghezza e spazio nel ceppo.
Usa tagliere in legno o plastica. Lava a mano e asciuga subito. Acciaino fine per mantenere il filo, pietra quando il taglio cede.
Lama stretta che segue osso e giunture
Forgiato per filo stabile nel tempo
Presa ferma per tagli precisi
Uso: disosso e rifilatura carne
Tipo: coltello disosso
Lavaggio: a mano
Materiale lama: acciaio forgiato
Venditore: Tavola Ceramica
Può rifilare tranci grandi, ma per sfilettare serve una lama flessibile da pesce.
No, il lavaggio a mano protegge filo e manico.
