Coltello filettare Global G20 a lama lunga e flessibile. Per pesce e carni, taglio preciso in acciaio giapponese.
Categorie : Coltelleria
SKU : TAV-COL-1661
Lama lunga, sottile, flessibile. Global G20 segue lisca e fibre senza strappare. Pesa poco e il manico in inox pieno di sabbia bilancia il taglio, così la mano si stanca meno. Prezzo ribassato a 84,27 € rispetto a 140 €.
Nato per sfilettare pesce, togliere pelle e ricavare fette regolari da carne cruda o cotta. La flessibilità aiuta sulle superfici curve. Per ossa o congelati serve un altro coltello.
Acciaio Cromova 18 al molibdeno-vanadio, indurito intorno a 56-58 HRC. Tiene il filo a lungo e resiste a macchie e corrosione. Il filo molato a mano entra nel pesce con poca pressione.
Taglia su legno o plastica, mai su vetro o marmo. Lava subito a mano, asciuga e riponi nel ceppo o con coprilama. Affila con pietra fine o acciaino ceramico, con angolo stretto.
Lama flessibile da 21 cm per sfilettare e affettare sottile
Acciaio Cromova 18 resistente a ruggine e macchie
Manico inox bilanciato, leggero da manovrare
Lama: flessibile in acciaio inox Cromova 18 al molibdeno-vanadio
Tipo: coltello da filettare
Manico: acciaio inox ergonomico bilanciato
Durezza: 56-58 HRC
Modello: G20
Venditore: Tavola Ceramica
Meglio di no. Il lavaggio a mano conserva filo e bilanciamento.
Sì se cerchi un filettare leggero, con presa sicura e tagli lenti all'inizio.
